筋トレをがんばってるのに、中々筋肉が付いてこない・・・

このような経験をされている方は、もしかしたら栄養面で必要とされる必須アミノ酸が足りてないのかもしれません。

【必須アミノ酸の桶】の話をご存じでしょうか？

必須アミノ酸を理解する上で、筋トレの栄養面で知っていて損はない【必須アミノ酸の桶】の話についてお話致します。

必須アミノ酸は9種類

人体のタンパク質を構成するのは20種類のアミノ酸です。

このうち、体内で十分な量を合成することができず、食事から摂る必要があるアミノ酸が必須アミノ酸です。

それ以外の、体内でも合成することが可能なアミノ酸が非必須アミノ酸です。

必須アミノ酸は9種類・非必須アミノ酸は11種類の合計20種類でアミノ酸は構成されていて、どのアミノ酸も人体にとって必要不可欠な栄養素であり、一つでも欠けていたら各組織へのタンパク質を合成できません。これは筋肉にも言える事で、２０種類のアミノ酸が充分に足りてないと筋タンパク質合成が行われないのです。非必須アミノ酸は食事からも摂れますが、体内でも合成できるので、摂取する必要があるのは必須アミノ酸ということになります。必須アミノ酸が食事から必要量を摂れずに不足すると筋肉を分解して補われます。必須アミノ酸が摂れる食材には肉、魚、穀物など様々な食材がありますが、9種類の必須アミノ酸がバランス良く含まれている食材と必須アミノ酸の含有バランスが悪い食材があります。ここで重要になってくるのが冒頭でお話しした【アミノ酸の桶】の話になります。

上の桶の絵を見て頂くとイメージしやすいかと思います。【アミノ酸の桶】の話とは、9種類ある必須アミノ酸を9枚でできた筒状の桶の板に例えていて、必須アミノ酸の含有バランスが悪いと一番含有量の少ないアミノ酸が一番低い桶の板のようになり、いくら満杯にしようとしてもそこから水(タンパク質)が漏れてしまうという話です。9枚の板の長さが同じ高さのしっかり水を貯められる桶があれば水を満杯に貯められるのと同じように、しっかりと筋肉のタンパク質合成を促したいのであれば、9種類の必須アミノ酸がバランスよく入っている食材を摂る事が大事だということです。9種類の必須アミノ酸をバランス良く摂取して初めてタンパク質の材料となり合成されます。全ての必須アミノ酸をバランスよく含んでいる食材を摂取すれば、筋肉の良質なたんぱく源となるので、筋肉を付けたいのであれば、積極的に摂った方が良いのです。

参考書　筋肉をつくる食事・栄養パーフェクト事典